Boa noite Chefs!

Hoje teremos a chance de aprender uma receita que de verdade me surpreendeu, todos conhecemos na forma de deliciosos bolinhos que são vendidos em diversos lugares, são eles os pães de mel! Essa receita é maravilhosa e vale a pena conferir!

Para quem não sabe o pão de mel é de origem européia e surgiu quando os europeus descobriram que o seu tão tradicional pão de especiarias ficaria mais saboroso coberto por chocolate derretido, além de ser conservado por mais tempo e manter sua umidade.

Pão de Mel com Doce de Leite

Ingredientes:

Massa:

02 xícaras de leite

01 xícara de açúcar mascavo

01 xícara de chocolate em pó 

06 colheres de mel

01 colher de canela em pó

02 xícaras de farinha de trigo

02 colheres de óleo

01 colher de fermento em pó

Recheio:

Doce de leite de sua preferência

Cobertura:

Ganache: 500 gr de chocolate meio amargo derretido com 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes da massa para a batedeira e bata por cerca de 3 minutos, acrescente o fermento e bata mais um pouco. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga açúcar e canela e despeje a massa. Leve ao forno e asse a 180º por cerca de 1 hora.

Retire do forno quando estiver firme, espere esfriar, corte ao meio no sentido do comprimento e acrescente o doce de leite, tampe novamente a massa e cubra com o ganache.

Bom apetite!

Cheese Cake

Boa tarde, queridos seguidores!

Hoje teremos a chance de conhecer uma deliciosa receita dos Deuses, e você poderá surpreender qualquer convidado seu que chegará facilmente a conclusão de que uma receita tão deliciosa como essa só pode ser difícil de fazer, engano dele!!! Veja como é fácil e descubra o quão gostosa ela é!
Para quem não sabe o Cheese Cake nasceu na Grécia há muito tempo atrás mas só se popularizou nos Estados Unidos em 1970. Existem diversas variações do Bolo de Queijo que pode ser assado com base de ovos ou apenas gelado com base de natas e gelatinas.
Existem diversas opções de cobertura que podem variar conforme a criatividade do Chef. Algumas clássicas  são goiabada derretida, doce de leite, chocolate derretido e frutas vermelhas.

Cheese Cake Gelado

Ingredientes:

Massa base:

250gr de biscoito de maizena
50gr de manteiga sem sal

Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200gr. de Cream Cheese
12gr de gelatina sem sabor e sem cor ( equivalente a 1 envelope)
05 col. de água

Modo de Preparo:

Triture as bolachas no liquidificador até que se torne uma farofa, passe para um recipiente e adicione a manteiga, misture com a ponta dos dedos até que apertando com as mão se torne uma massinha mas quando a soltamos se torne novamente uma farofa.
Forre somente o fundo de uma forma média de fundo falso com essa mistura e reserve.
Leve ao liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese e bata até se tornar uma mistura homogênea, enquanto isso dissolva o envelope de gelatina em 05 colheres de água e leve ao microondas por 15 segundos, assim que estiver totalmente derretida acrescente ao creme enquanto ele está batendo e deixe bater por mais 3min.
Despeje o creme já com a gelatina em cima da massa de bolachas e leve ao freezer por no minimo 6hrs. Antes de servir retire do freezer e deixe fora por no minimo 1hra.
Sirva com caldas de sua escolha.

Pudim de Leite Condensado

Hoje teremos a chance de aprender uma receita prática e deliciosa que vai surpreender você e seus convidados! Para quem não sabe o pudim tem origem Portuguesa e foi baseado no pudim de Prisco criado por um abade que jamais concordou em revelar sua receita que só veio a se tornar pública após sua morte.
Existem inúmeras receitas mas essa que aprenderemos hoje consegue juntar o delicioso com o prático. Vale tentar!

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

Massa:

500 mL de leite integral
06 unid. de ovos
2 latas de leite condensado
01 col. de sopa cheia de amido de milho
02 col. de sopa de essência de baunilha

Calda de Açúcar:

500gr de açúcar refinado
1 xícara de água fria

Modo de Preparo:

Primeiro vamos fazer a calda e deixa-la já na forma aguardando a massa. Leve ao fogo médio o açúcar e deixe derreter, assim que estiver derretido ( Cuidado para não deixar queimar pois corre o risco de amargar a calda), acrescente a água e mexa até que todos os grumos se desfaçam. Reserve já na forma escolhida para o pudim.
Para a massa coloque os ovos, o leite condensado e a baunilha para bater, em seguida acrescente o leite e o amido de milho e bata por cerca de 5 minutos.
Despeje a mistura na forma já com a calda e leve para assar em banho Maria por cerca de 40 minutos. Pronto, retire do forno, deixe esfriar, coloque na geladeira por pelo menos 6 horas e desenforme. Bom apetite!

Bem vindos!

Olá boa tarde pessoal! Hoje inicio as postagens desse meu novo blog, para que você possa tornar sua vida cada vez mais doce através de receitas fáceis e deliciosas que postarei aqui. O segredo é não ter medo de tentar, então mãos a obra!